PRODUCTION ET VENTE D’HUILE D’OLIVE EXTRA VIERGE TAGGIASCA & D’OLIVES TAGGIASCHE EN SAUMURE

Les "Langhe" de l'huile

Peut-être pas la toute première… mais certainement l’une des premières et rares exploitations oléicoles locales dirigées par une femme (avec l’aide fondamentale d’Adriano, bien sûr…). La sensibilité, la grâce et l’enthousiasme de Cristina Armato semblent se transmettre dans sa façon de produire l’huile, lui conférant une agréable légèreté, accompagnée d’un goût ancien et naturel de la tradition.

Racines profondes Respect de la tradition Innovation technologique 

L’exploitation agricole possède des racines très anciennes et profondes, tout comme les oliviers de la variété Taggiasca que nous cultivons depuis cinq générations. 1 500 arbres sont disséminés sur le territoire de Lucinasco. Tout commence en 1870 avec la famille Devia, pour arriver jusqu’à aujourd’hui avec Cristina et Adriano, en passant par les parents de Cristina, Silvana et Silvano.
Nous produisons une huile d’olive extra vierge pressée dans notre propre moulin, acquis en 2018. Il s’agit d’un moulin à deux phases, qui nous permet de récupérer les noyaux pour le chauffage, tandis qu’une partie est répandue sur les terrains comme engrais naturel. En vrais Liguriens, rien n’est jamais jeté ! Le broyeur à couteaux nous permet de libérer toute l’explosion d’arômes de notre merveilleuse huile. 

olio-extravergine
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Nous produisons et vendons de l’huile d’olive extra vierge monocultivar Taggiasca, reconnue pour son parfum délicat et sa saveur fruitée unique. Nos olives Taggiasca en saumure sont soigneusement sélectionnées à la main et travaillées selon les anciennes traditions liguriennes, garantissant un produit authentique et riche d’histoire. L’huile d’olive EVO Taggiasca que nous produisons provient d’olives récoltées à la main et pressées à froid, afin d’offrir un assaisonnement sain et riche en bienfaits pour la santé. Découvrez les saveurs authentiques de la région d’Imperia à travers nos produits locaux, parfaits pour sublimer chaque plat. 

PRODUITS

L’amour et le soin que nous consacrons à la production de notre huile d’olive extra vierge (variété Taggiasca) ainsi qu’aux produits qui en dérivent (olives en saumure et pâté d’olives) donnent naissance à des produits d’excellence, reflet de toute notre passion pour les choses bonnes et authentiques. 

Section Produits

VIDEO PROMO

“C&C+C” ​ La Culture des femmes pour une Culture éco-durable

Le label Soroptimist C&C+C a été décerné en octobre 2025 à l’exploitation agricole de Cristina Armato, présente sur le territoire depuis cinq générations et dédiée à la culture de l’olivier. Le Club Imperia a ‘adopté’ une entreprise féminine capable d’allier tradition, innovation et enracinement territorial.

Dans l’entreprise de Cristina, le gaspillage n’existe pas : tout est réutilisé. Les résidus de production sont recyclés, les noyaux servent de combustible et les « peaux » sont utilisées comme engrais.

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LODO, évolution de L’Orciolo D’Oro, est le concours le plus ancien au monde dédié à l’huile d’olive vierge extra, né d’une idée de Marta Cartoceti en 1985 et organisé depuis la première édition avec sa fille Manuela Vigo. 
Notre huile extra vierge de la variété Taggiasca, ligne Devia, est arrivée en finale. 

Que dire ? 

Une grande émotion comme toujours

LEONE D'ORO INTERNATIONAL AWARD

Le Leone d’Oro est une compétition internationale rigoureuse qui offre aux producteurs une aide précieuse pour atteindre la meilleure qualité et met à la disposition des échantillons admis une évaluation organoleptique professionnelle. Elle récompense et promeut uniquement la meilleure huile d’olive vierge extra au monde, fruit de l’engagement et de la passion des oléiculteurs de toutes origines. 

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