EXPÉRIENCES

“Journées au contact de la nature”

Journée paysanne hivernale

Période : début novembre à fin janvier

Matinée dans l’oliveraie : pose des filets, récolte des olives à la main (abbacchiatura), collecte dans les paniers. Nous nous rendrons ensuite à l’entrepôt pour nettoyer les olives de leurs feuilles à l’aide de nos machines. Avec les caisses prêtes, nous irons à notre propre moulin pour assister à la mouture des olives récoltées.
Dégustation d’un menu typique composé de quelques plats traditionnels et de nos produits. À la fin de la mouture, une bouteille d’huile d’olive extra vierge Cultivar Taggiasca fraîchement pressée sera remise aux participants.

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