Adriano Blengini

En 2016, après avoir travaillé de nombreuses années dans le secteur du bâtiment, Adriano décide de ne pas abandonner les terrains cultivés depuis de nombreuses années par son oncle Germano et ouvre l’exploitation à Villa Viani, un petit village de la commune de Pontedassio. D’autres oliveraies familiales, totalisant 1500 plants, sont coupées et récupérées, et il décide de produire de l’huile d’olive extra vierge de la variété Taggiasca appelée Le Panigai. Une huile décidée, forte, robuste et intense. Comme le vin, l’huile change de parfum et d’arôme en fonction du terrain et de l’exposition. En 2021, au Master Olive Oil de Monte-Carlo, sa haute qualité a été reconnue. L’étude d’Adriano ne s’arrête pas et il suit le premier niveau du cours organisé par l’ONAOO et devient dégustateur. La philosophie de nos deux exploitations est la qualité et la recherche constante de perfectionnement. L’huile est disponible en bouteilles de 750 ml ou en bidons de 2L, 3L, 5L.